il mar ionio

…che il Viaggio abbia inizio.

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La cucina dello Stretto: Reggio e Messina

L’area dello Stretto ha una cucina tra le più ricche e raffinate d’Italia, perchè unisce ed interpreta in modo originale tutta la cucina napoletana e siciliana, partendo da una grande varietà di ambienti naturali che forniscono materie prime di alta… Continue Reading →

La cucina catanese

Catania è la sua costa, ma anche un grande entroterra agricolo e montagnoso: da queste diversità ambientali e da una agricoltura specializzata e dai grandi numeri, nasce una cucina ricchissima di colori, aromi e sapori. Il piatto più rappresentativo della… Continue Reading →

La cucina di Siracusa

La cucina siracusana è  legata  al mare e alla pesca,  e  alla terra, quindi all’ agricoltura e all’allevamento. Offre in ugual misura sia piatti a base di pesce che a base di carne, verdure e materie prime legate alla pastorizia…. Continue Reading →

La vite e il vino

Dalle profondità della storia arriva la vite, presente nelle narrazioni di  tutti i popoli del mondo antico e moderno. Troppo da dire…

L’ulivo

Pianta simbolo del Mediterraneo……..

I Peloritani

La dorsale nasce alla punta nordest della Sicilia, Capo Pelòro, assume un andamento in direzione sudovest e si interrompe di fronte all’Etna, separata dal Mongibeddu dalla valle dell’Alcàntara; nella porzione nordoccidentale che si affaccia sul mar Tirreno, la Montagna Grande,… Continue Reading →

La Sila

La silva dei Romani è un vasto altopiano della Calabria centrale, che si estende per circa 150.000 ettari; ad ovest e a nord è delimitata dalla valle del Crati, ad oriente e per un tratto settentrionale si affaccia sullo Ionio,… Continue Reading →

L’ Aspromonte e le Serre

L’Appennino si interrompe drammaticamente sullo Stretto: antichi sconvolgimenti hanno provocato la frattura che separa la penisola italiana dalla Sicilia, dando origine ad uno scenario naturale unico e  di intensa bellezza. Ma già duecento chilometri più a nord, l’istmo di Sant’Eufemia/Squillace … Continue Reading →

Il profumo…la produzione delle essenze a Reggio

 Bergamotto, gelsomino, arancio amaro sono le produzioni tradizionali del reggino, fin dall’800… Le famiglie del nonno Domenico e della nonna Caterina avevano iniziato la coltivazione del bergamotto e la produzione di essenza in quegli anni. Il bisnonno era chiamato “sciàuru”,… Continue Reading →

biblioteca

La  biblioteca Il periplo di Scìlace… La geografia di Strabone La tabula Peutingeriana …… Costantinopoli… e Viaggi mediterranei, Edmondo de Amicis, ed.Treves, Milano 1878, poi numerose ristampe Un viaggio a piedi in Calabria, Edward Lear, ed.Gangemi Storia di Reggio Calabria,… Continue Reading →

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